Vino tinto Agape Nerello Mascalese biologico
€12,00 – Agotado
100% Nerello Mascalese. Una de las variedades de uva más antiguas de Sicilia, Nerello Mascalese es originaria de la zona del Etna y también se ha cultivado en el oeste de Sicilia durante mucho tiempo, tanto que hoy en día es la variedad de uva tinta más cultivada después de Nero d'Avola. La uva se vendimia a mano y se transporta a la bodega en pequeñas cestas. Luego se despalilla y se agrega mosto fermentado naturalmente. La fermentación transcurre durante unos 9 días a una temperatura de 25°C, al final de los cuales se separa el orujo del vino y se prensa. Tras la fermentación maloláctica, que también se produce de forma espontánea, el vino envejece durante el invierno y la primavera siguiente en acero antes de ser embotellado. Color: rojo rubí claro no profundo. Nariz: se caracteriza por notas de violeta, cereza y fruta confitada. Boca: tanino intenso pero elegante y equilibrado con un final persistente y ligero. La bodega Valdibella fue una de las primeras en participar en el movimiento "Addiopizzo" contra el impuesto que la mafia impone a los empresarios y empresarios sicilianos.