Pasta Fregola 500 gr


Fregula es un tipo de pasta producida en Cerdeña. El nombre deriva del verbo latino "frisare", que significa "picar". La fregula se elabora de hecho "enrollando" la sémola húmeda en una gran cazuela de barro y finalmente se asa en el horno donde adquiere su color típico... Ideal con almejas (secas o en caldo), garbanzos y bacon, verduras y gorgonzola, etc. etc.