Cuando se habla de pasta italiana es difícil saber si es de buena calidad o no, al haber en el mercado tantas marcas y producciones no siempre es fácil ir hacia la marca mejor y que mejor producto tiene.
El criterio que aplicamos a la hora de añadir productos de pasta o arroces en nuestra tienda es que sean de trigo 100% italiano, al ser posible de variedad antigua recuperada y si cultivado en eco mejor.
Así nace nuestra selección de pasta. Tenemos marcas de pasta 100% artesanales de Sicilia, la famosa pasta de Gragnano y en nuestro caso proveniente del molino Faella, el único que ha mantenido la producción en el edificio histórico del centro del pueblo y otros formatos típicos regionales como las orecchiette de apulia o los paccheri de toscana. En nuestra sección encontrarás opciones sin gluten, de pasta integral y eco. Y como arroces nos hemos decantado para los de las zonas de más producción de italia (pero también un carnaroli hecho en la costa brava) de variedades tradicionales como el carnaroli, vialone nano o las integrales rojas o negras (como el arroz Venere). También hemos añadido una interesante selección de risottos ya listos con los ingredientes solo para cocinar con caldo, listos en 17 minutos y de calidad realmente excelente.
Encontrarás en nuestros blog muchas recetas de platos de pasta gourmet y curiosa! échale un ojo!
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Le busiate de Trapani son ideales para platos con salsa porque esta se queda atrapada debido a su peculiar forma. ¡Se hacen enrollando una tagliatella...
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La marca Faella es una de las marcas históricas de pasta de Gragnano, la última que todavía queda en la casco antiguo de la ciudad.
Ver todos los detalles del producto€3,70 – Agotado
Un clásico de la gastronomía italiana. Ideales para todo tipo de plato! Las pastas del Molino Ferrara son totalmente artesanales y hechas con trigo duro...
Ver todos los detalles del producto€5,90 – Agotado
Risotto de achicoria roja de Treviso con speck. Listo para cocinar. Añádele solo caldo o agua y mezclar durante unos 20-30min.
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La marca Faella es una de las marcas históricas de pasta de Gragnano, la última que todavía queda en el casco antiguo de la ciudad....
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Risotto ai funghi porcini Listo para cocinar. Añádele solo caldo o agua y mezclar durante unos 20-30min.
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Fregula es un tipo de pasta producida en Cerdeña. El nombre deriva del verbo latino "frisare", que significa "picar". La fregula se elabora de hecho...
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Las orecchiette son el formato de pasta más famoso de Apulia (Puglia), ideal con cime di rapa, salsa de tomate, etc.
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Pasta integral 100% artesanal de Sicilia. La harina se obtiene todavía por molienda de piedra según el antiguo método.
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Pasta integral 100% artesanal de Sicilia. La harina se obtiene todavía por molienda de piedra según el antiguo método.
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Los Paccheri son originarios de Campania. Con forma de tubo gigante se parecen a unos enormes maccaroni! Ideales para platos con salsa, al horno u...
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Un clásico de la gastronomía italiana. Ideales para todo tipo de plato! Las pastas del Molino Ferrara son totalmente artesanales y hechas con trigo duro...
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Variedad muy antigua y muy fina de granos redondos parecidos a pequeñas perlas, Arroz muy indicado para la elaboración de delicados risottos con pescado, crustáceos y verduras.
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Arroz integral de grano alargado, aromático y de color rojo natural. La alta concentración de fibra, sales minerales y antioxidantes hacen del arroz Ermes un...
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La marca Faella es una de las marcas históricas de pasta de Gragnano, la última que todavía queda en la casco antiguo de la ciudad.
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El gran clásico de la tradición italiana de arroces: el Carnaroli! Granos grandes, firmes e intactos, apto para la preparación de risottos y ensaladas gourmet....
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